Tortilla de papas con morcilla dulce, una receta sorprendente ...

Tortilla de papas con morcilla dulce, una receta sorprendente y deliciosa

Historia de Vicmun

Publicada el 27 de Agosto de 2022 a las 10:17

Si vives en España o piensas visitarla, si en tu itinerario está el visitar las islas Canarias, te aconsejamos llevarte de regreso un producto tradicional isleño relativamente poco conocido en el exterior, la morcilla dulce, un embutido diferente a lo que de seguro estás acostumbrado. Con él podrás preparar este sencillo plato que mezcla el dulce y el salado tenienndo como base la tradicional y deliciosa torilla de papas.

La morcilla dulce es común en todas las islas, pero en el bonito municipio de Teror, en Gran Canaria, la elaboración de este producto está muy arraigada junto con el típico chorizo de Teror.

En lo que se refiere a su origen, tradicionalmente, las familias isleñas que se dedicaban a la agricultura también criaban cerdos (llamados también "cochinos" en Canarias) para luego sacrificarlos y así disponer de productos cárnicos para el invierno.

Según la receta tradicional de Teror la sangre se aprovechaba y se mezclaba con pan bizcochado y molido, batata, ajo, almendras, pasas, canela, sal y especias. De esta forma, los ingredientes se volvían una deliciosa mezcla de la cual se obtiene este curioso producto que tienes que probar.

Fuente: Vicmun/YouTube

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Comentarios

@diegolop · Hace 5 meses

había comido la tortilla con chorizo pero no se me habia ocurrido nunca la tortilla con morcilla, y menos dulce!!! interesante 😋

@davdom · Hace 5 meses

😲😲

@lexsts · Hace 5 meses

Genial.....yo sí que la he probado muchas veces y seguro que esta combinación no defraudará....

@virgilop · Hace 4 meses, 3 semanas

😋😋

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